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Copa España Pastelería 2009
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Competiciones Technifira
El certamen Technifira Innova 2009 acogerá, en esta su tercera edición, un nueva convocatoria de la Copa de España de Cocina y Copa de España de Pastelería. Los candidatos a este galardón son elegidos en base a una serie de premisas que valoran distintos aspectos de su perfil profesional. En estos momentos, todos ellos están ultimando los detalles de lo que será su intervención para, de ese modo, poder exhibir lo mejor de sí mismos: fundamentalmente su talento y su destreza a la hora de abordar el oficio. Además, en esta edición de la propuesta Technifira, en concreto el día 26 de octubre, se llevará a cabo, de la mano de la firma PACquatre. Especialidades Gastronómicas y Duni, el primer concurso Duni Pac4 de montaje de mesas. Asimismo, se ha hecho oficial el hecho de que dentro de los dos próximos años también tendrán lugar dos competiciones en las que será protagonista, por un lado, la heladería y, por otro, la pizza.
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CEP
Un jurado de excepción valorará la tarea de 10 profesionales procedentes de toda la península: Alberto Moreno, Luis Salcedo, Ramon Piñeiro, David Ariza, Jordi Gabaldà, Oscar Piedra, Sergio García, Félix Baztán, Luis Ángel Plágaro y Juan Manuel García.
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CEC
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La sección de pastelería ha sido dividida en dos apartados, el de chocolate y el de azúcar, con el fin de valorar el más adecuadamente posible el trabajo de los distintos participantes. Ellos son:
Chocolate
Antonio Romero, Mario Padial, José Eugenio Fernández-Ramos, Juan José Padilla y Raúl Bernal.
Azúcar
Iván García, José Luis Hernández, César Romero, Julio Morón y Juan Antonio Serrano.
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Patrocinadores Club Livania Copa del Mundo
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